弾ける酸味と優しい口当たり。フルーティで大地を感じる香りがケニアらしいコーヒー
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ケニア ガクユイニ/LIGHT UP COFFEE
焙煎所：LIGHT UP COFFEE
価格：2,000円（150g）
生産国：ケニア
地域：キリニャガ
精製所：ガクユイニ
標高：1,572m
品種：SL-34,SL28,Ruiru11,Batian
生産処理：ウォッシュド
焙煎度：浅煎り
フレーバーファイル：レッドカラント、オレンジ、チェリー、カシス、クリーン
レビュー
レシピ
ドリッパー：クレバードリッパー
コーヒーミル：TIMEMORE C3s 18クリック
コーヒー豆量：15g 湯量：240g 湯温：90℃
袋を開けて嗅いでみると、フルーティーな甘さの中に大地を感じる複雑な香りがします。お湯を注ぐと大地と少し青いトマトのような酸味を感じました。口に含むとその優しい口当たりからは想像ができないほどの酸味が弾けます。そしてカシスをほのかに感じすっきりと飲み終えました。
その複雑さや酸味、紅茶のような味わいは、LIGHT UP COFFEEさんらしいコーヒーだなと感じました。酸味が得意な方なら美味しく飲める珈琲だと思います。
