インド産コーヒー

インド産コーヒーの概要

インドはアジアで1位のコーヒー生産国です。その生産の大部分は国の南部、特にカルナータカ州、ケララ州で行われています。インド産コーヒーは主にロブスタ種でしたが近年ではアラビカ種も出回り始めています。

インド産コーヒーの歴史

インドでのコーヒー栽培の始まりは、伝説によると16世紀に遡ります。イスラム教徒のインド人ババ・ブータンがエチオピアからコーヒーの種を密かに持ち帰り、南インドに植えたのがインドでの栽培の始まりとされています。

インド産コーヒーの特徴

インド産コーヒーの最も際立った特徴は、スパイシーな香りとア苦みです。アラビカ種はフローラルやフルーティーさを持ち、ロブスタ種は強力でスパイシーな風味があります。