ドリップバッグコーヒーが美味しくないのはなぜ？美味しい淹れ方のコツも紹介

uni coffee stand（ユニコーヒースタンド）の焙煎士です。今回は、「ドリップバッグコーヒーが美味しくないのはなぜ？美味しい淹れ方のコツも紹介」についてお話させていただきます。

手軽に本格的なコーヒーが楽しめるドリップバッグ。

しかし、「美味しくない」「苦味が強すぎる」と感じたことはありませんか？

実は、ドリップバッグコーヒーの味には鮮度・品質・淹れ方が大きく影響します。

そこで今回は、美味しくないと感じる原因と、ワンランク上の味わいにする方法をご紹介します。

ドリップバッグコーヒーが美味しくないと感じる3つの理由

まずは、ドリップバッグコーヒーが美味しくないと感じる理由からご紹介します。

1．挽きたてより風味が落ちる

コーヒー豆は空気に触れると酸化しやすく、粉にするとさらに風味が失われやすくなります。

市販のドリップバッグは焙煎・粉砕から時間が経っていることが多いため、挽きたてのコーヒーと比べるとどうしても香りが弱くなりがちです。

2．そもそもドリップバッグが美味しくない

安価なドリップバッグは、大量生産された豆が使われていることがあり、苦味やエグみが強いことも。

また、長持ちさせるために深煎りの豆が多く、雑味が出やすいのも特徴です。

ドリップバッグによってコーヒーの風味が全く異なるので、高品質なものを選ぶと、ドリップコーヒーが美味しく感じる可能性があります。

3．淹れ方がよくない

ドリップバッグは手軽な反面、お湯の注ぎ方で味が大きく変わります。

熱すぎるお湯を一気に注ぐと、豆が膨らまず、苦味や雑味が強調されてしまいます。

記事の下で、美味しい淹れ方をご紹介しているので、チェックしてくださいね。

美味しいドリップバッグコーヒーを選ぶコツ

ドリップバッグコーヒーの味は、豆の鮮度・焙煎度・品質 によって大きく変わります。

せっかく飲むなら、美味しいものを選びたいもの。ここでは、満足できる一杯を選ぶためのポイントをご紹介します。

酸化させない工夫がしてある 

コーヒー豆は空気に触れると酸化しやすく苦みの原因となるので、酸化させない工夫がしてあるかチェックしましょう。

ドリップコーヒーの包装が酸化を防げるものだと、コーヒーの香りが逃げにくく、美味しい風味が楽しめます。

焙煎度や豆の産地をチェック

コーヒーの味わいは、焙煎の深さや豆の産地によって変わります。

苦みが強すぎると感じる人は、中煎りか浅煎りがおすすめです。

また、酸味や甘みを楽しみたいなら、エチオピアやコロンビア産の豆がよいですよ。「酸味がある＝酸っぱい」と思われがちですが、実はフルーティーで華やかな味わいが多くあります。

スペシャリティコーヒーのドリップバッグを探す

一般的なスーパーで売られているドリップバッグは、コストを抑えるために大量生産されたものがほとんど。

しかし、スペシャルティコーヒーを扱う専門店では、高品質な豆を使ったドリップバッグが販売されています。

「スペシャルティコーヒー」とは、厳しい評価基準をクリアした高品質なコーヒーのこと。

フレッシュな酸味や甘み、豊かな香りが楽しめるのが特徴です。

コーヒー専門店やオンラインショップで手軽に購入できるので、気になる方はぜひ試してみてください。

ドリップバッグコーヒーを美味しく淹れるコツ

ドリップバッグコーヒーを美味しく淹れるためのコツはたった3つ。

それは、お湯の温度・蒸らし・分けてゆっくり注ぐことです。

• お湯の温度は85〜90℃

熱湯だと苦味が出やすいので、少し冷ましたお湯を使ってくださいね

• まずは30秒の蒸らし

粉全体が湿る程度に少量のお湯を注ぎ、30秒待つと香りが引き立ちます

• 3回～5回に分けてゆっくり注ぐ

一気に注がず、円を描くようにゆっくり注ぎましょう

細口ポットがあると、お湯が細くゆっくり注げるので、さらに美味しくなりますよ。

美味しいドリップバッグコーヒーを飲もう

ドリップバッグコーヒーが美味しくないと感じるのは、鮮度・品質・淹れ方に原因があります。

しかし、酸化を防ぐ工夫がされたものを選び、焙煎度や産地をチェックし、スペシャルティコーヒーを試すことで、ぐっと美味しくなります。

手軽なドリップバッグでも、ご紹介したちょっとしたコツで本格的な味を楽しめます。

ぜひ今日から試して、毎日のコーヒータイムをもっと豊かにしてみてくださいね。