コーヒーが薄くなってしまった理由とは？

1. 粉の量が足りなかった

こんにちは。コーヒーが薄くなってしまったことはありませんか？今日は、その理由についてお話ししましょう！

ハンドドリップするとき、多すぎず少なすぎず、適切な量のコーヒー粉を使うことが大切です。粉の量が少ないとコーヒーが薄くなってしまうので、粉に対して13-16倍の湯量で調整しましょう。なので、次回はちょっと多めにコーヒー粉を入れると味が濃くなります！

2. 粉の挽き方が粗かった

コーヒーを美味しく淹れるためには、コーヒー粉の挽き方がとても重要です。粉が粗すぎると抽出がしきれず、その結果、味が薄くなってしまうのです。次回は少し細かめに挽いてみると、よりコクのある味わいが楽しめるかもしれません。

3. 水の温度が低かった

コーヒーを淹れるときには、適切な温度のお湯を使うことも大切です。90℃を基本として、ばらんすをみながら調整しましょう。熱すぎると雑味や苦味が出過ぎてしまいますし、低すぎるとコクがでないので83℃から93℃くらいで調整するのがおすすめです。

4. 抽出時間が短かった

ハンドドリップするとき、水とコーヒーの間に適切な接触時間を確保することも大切です。水が通り過ぎるのが早いと、コーヒーがちゃんと抽出されず、味が薄くなってしまうことがあります。次回はゆっくりとお湯を注いでみましょう。そうすることで、豊かな味わいが楽しめるはずです。

ちなみに抽出時間は3分前後が理想ですよ。

以上が、コーヒーが薄くなってしまう理由です。次回、ハンドドリップするときにはこれらのポイントに注意してみてくださいね！おいしいコーヒーを楽しむために、参考にして下さい。