パナマ産のコーヒー

世界一高級なコーヒー豆「パナマのゲイシャ種」で有名なパナマ。コーヒーの世界大会でも１番使われているコーヒー豆でもあります。そのパナマ産コーヒーの歴史、特徴、そしてなぜこれほどまでに特別なのかを紐解いていきます。

パナマ産コーヒーの歴史

パナマでコーヒー栽培が始まったのは19世紀中頃です。しかし、その品質が世界的に認められるようになったのは2004年の国際品評価「ベスト・オブ・パナマ」でエスぺランダ農園がゲイシャコーヒーを出品し、当時の史上最高価格で落札されたことがきっかけでした。その後、エスペランサ農園のあるパナマ西部のボケーテ地区は高品質なコーヒーの生産地として名を馳せるようになりました。この地域は、火山性の肥沃な土壌と理想的な気候条件を兼ね備えており、コーヒー栽培に最適な環境を提供しています。

特徴

パナマ産コーヒーの特徴は、その豊かな風味と繊細な味わいにあります。特にゲイシャ種は、上品な香りと質感、柑橘系のフルーツに似たすっきりした風味が特徴です。

栽培環境

パナマ産コーヒーの品質を支えるのは、その栽培環境にあります。ボケーテ地方をはじめとする栽培地域は、高地に位置しており、昼夜の温度差が大きいことが特徴です。この環境はコーヒーチェリーの成熟を遅らせ、果実がゆっくりと糖度を増すことを助けます。また、火山性の土壌はミネラルを豊富に含んでおり、コーヒー豆に独特の風味を与えています。

まとめ

パナマ産コーヒーは、その独特の風味と高品質でコーヒー愛好家の間で高い評価を受けています。特にゲイシャ種は、その独特な香りと味わいでコーヒーの世界に革命をもたらしましたパナマの豊かな土壌と理想的な気候が生み出すコーヒーは、一度味わうと忘れられない体験を提供してくれます。パナマ産コーヒーは、世界中のコーヒー愛好家にとって、探求すべき豊かな風味と歴史を持つ宝物です。。