コスタリカ産のコーヒー

コスタリカは、豊かな火山土壌、理想的な高度、そして熱帯の気候を備え、世界でも最も美味しいコーヒーの一つを生産することで知られています。コスタリカ産コーヒーの歴史は18世紀に遡り、その品質と風味は世界中で高く評価されています。

コスタリカコーヒーの歴史

コスタリカでのコーヒーの生産は、18世紀後半にカリブ海地域から持ち込まれたアラビカ種によって始まりました。19世紀に入ると、コスタリカ政府はコーヒー栽培を奨励し、土地や種を提供するなど、その生産を促進しました。これが功を奏し、コスタリカは中米で最初のコーヒー輸出国となりました。この豊かなコーヒー産業は、国の経済発展に大きく貢献し、コスタリカの「黄金の豆」とも称されるようになりました。

コスタリカコーヒーの特徴

コスタリカは、ロブスタ種の栽培が禁止し少なく作って高く売ることにした国です。コスタリカはハニープロセス発祥の国でもあり、コーヒー栽培の半分がスペシャリティーという国です。ウォッシュドはさっぱりしていて飲みやすく、ナチュラルはベリー系のフルーティーなイメージ。最近ではアナエロビックも盛んに行われています。

また、コスタリカのコーヒー生産者は、持続可能な農業技術を採用し、生態系との調和を保ちながら品質の高いコーヒーを生産することにも努めています。

まとめ

コスタリカのコーヒーは、その卓越した品質、独特の風味、そして豊かな歴史により、世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けています。コスタリカの農家が大切に守り、伝統と革新を融合させながら生産しているこの「黄金の豆」は、コーヒーを愛する人々にとって、欠かせない一杯を提