コーヒーの保管方法

コーヒーはせっかく買ったのに、適切に保存しなければ、コーヒー豆や挽いたコーヒーの風味や質はあっという間に劣化してしまいます。ここでは、コーヒーを最適な状態で保存するためのヒントと方法をご紹介いたします。

1. 鮮度を保つ

コーヒー豆は新鮮さを保つことが重要です。一番良い方法は、コーヒー豆を直射日光や湿気のない涼しい場所で保管することです。購入した際の袋のまま保管がをおすすめします。密封された容器やコーヒーキャニスターを使用するのも良いのですが、最近の袋はバルブなどがついていて不必要な空気を抜いてくれます。袋を確認してバルブがついているようならそのまま保管して下さい。そうでない場合は、密封された容器に移し替えて下さい。

2. 適切な温度で保存する

コーヒー豆は温度や湿度の変化に敏感です。風味を損なう原因になりるので適切に保管しましょう。コーヒーは15℃以下の冷暗所で保管がベストですが、3週間程度で飲みきれない場合は冷凍庫に保存も可能です。冷凍庫から使う場合は、使用分のみ取り出して使い、使用分以外はすぐに冷凍庫に戻して下さい。

ちなみに、冷蔵庫は食べ物の匂い移りや湿度による影響で劣化するので絶対やめましょう。

3. 挽いたコーヒーは早めに使う

挽いたコーヒーは酸化や劣化が進みやすく、風味が薄れやすいです。ですので、できる限り早めにお飲み下さい。目安は1〜2週間。

4. 香りを保つ

コーヒーは他の食品や香りの強いものと香りが混ざり合い、風味が損なわれることがあります。そのため、コーヒーを保存する場所は、香りの強い場所（例えばスパイスラック）やゴミ箱から遠ざけるようにしてください。

5. 適切な量を購入する

最後に、コーヒーを最適な状態で保存するために、適切な量を購入することも重要です。コーヒーは新鮮なうちに使用することが望ましいため、1ヶ月分などの少量を頻繁に買い換える方が良いでしょう。大量にコーヒーを購入してしまうと、風味が劣化する可能性が高くなります。

以上が、コーヒーを最適な状態で保存するための方法です。鮮度や風味を最大限に楽しむために、これらの手順を守りましょう。美味しいコーヒーを淹れるために、適切な保存方法を実践してください。