挽きたてコーヒーとは？美味しさや効果の違いを解説

ドリップバッグコーヒーを、日々楽しんでいる方も多いのではないでしょうか？

手軽でおいしく、忙しい毎日でもおいしいコーヒーが楽しめます。

しかし「最近ちょっと物足りないかも」と感じているなら、挽きたてコーヒーがおすすめです。

ドリップバッグと同じ粉のコーヒーでも、挽きたての一杯は香り・味わい・コクが驚くほど違います。

今回は、いつものコーヒー時間をさらに楽しみたい方へ向けて、挽きたてコーヒーの魅力をご紹介します。

挽きたてコーヒーとは

挽きたてコーヒーとは、コーヒー豆を淹れる直前にミルで挽いて使うコーヒーのこと。

挽いた瞬間、豆の中に閉じ込められた香り成分が、一気に広がります。

コーヒー豆は挽いた瞬間から酸化が進み、香りも味も徐々に落ちていきます。

だからこそ、挽きたては香り高く、味わいもクリアで酸味が少ないのが特徴です。

コーヒー専門店で飲んだ挽きたてコーヒーに「いつもよりずっとおいしい」と感動したことはありませんか？

ドリップバッグコーヒーでは感じられない、おいしさが詰まっているのが挽きたてコーヒーです。

ドリップバッグコーヒーとの違い

ドリップバッグは、あらかじめ挽いたコーヒー粉を個包装しているため、開封した時点ですでに一部の香り成分が飛んでしまっている状態です。

もちろん十分おいしさはありますが、香りの強さや戦災の風味の面では、挽きたてにはかないません。

一方で、挽きたてコーヒーは、挽いてから抽出までの時間が短く、香り成分が逃げる前にカップに注がれます。

同じ豆を使っても、香りの強さ、味の輪郭、飲み終えた後の余韻まで、はっきりと違いが感じられます。

挽きたてコーヒーのメリット

挽きたてコーヒーには、手間以上の価値がある、嬉しいポイントがたくさんあります。

1．鮮度が長持ちする

コーヒーは、粉にすると表面積が一気に広がり、空気に触れる面が増えるため、酸化が早く進みます。

豆のままで保存しておけば、酸化のスピードが遅く、香りや風味が長く保たれるのが特徴です。

飲むたびに必要な分だけを挽くことで、いつでも新鮮な香りと味わいが楽しめます。

2．自分好みに味を調整できる

挽きたてコーヒーの楽しさのひとつが、自分の好みに合わせて味をコントロールできることです。

コーヒーミルを使えば、豆の挽き具合（挽き目）を調整できるので、同じ豆でも味の印象を変えることができます。

例えば、粗く挽けばすっきりと軽やかな味わいに。細かめに挽けば、濃厚でしっかりとしたコクのある味わいになります。

お気に入りのカフェのコーヒーを自宅に持ち帰ったような、そんな楽しみ方ができるのです。

3．満足度が高くなる

挽きたてのコーヒーは、香りや味わい、カフェインの抽出効率が高くなる傾向があります。

つまり、同じ豆の量でも、より豊かな風味としっかり飲んだ感が得やすくなります。

1杯のコーヒーに、大きな満足感を感じられるのが、挽きたてコーヒーの大きなメリットです。

挽きたてコーヒーを楽しんでみませんか

ドリップバッグコーヒーは、忙しい生活の中でとても便利です。

しかし、もし「もっとコーヒーの味わいを楽しみたい」と思っているなら、自宅でミルから淹れる挽きたてコーヒーがおすすめです。

ドリップバッグコーヒーでは感じられない、香りと奥行きのある味わいが感じられ、そして満足度も高いですよ。

コーヒーを今以上に味わいたい方は、ぜひ挽きたてコーヒーを楽しんでみてください。