エスプレッソが小さいのはなぜ？その理由と特徴を解説
エスプレッソと聞くと、小さなカップに注がれた濃いコーヒーを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
「エスプレッソが小さいのはなぜ？」「どんな理由があるの？」と疑問に思うこともありますよね。
そこで今回は、エスプレッソが小さいカップで提供される理由を、特徴とあわせてご紹介します。
エスプレッソが小さいのはなぜ？
エスプレッソが小さい理由は、抽出方法と味わい、保温性のためのカップの設計、そして本場イタリアのカフェ文化が関係しています。
それぞれ詳しく解説していきます。
小さい理由①濃縮された抽出方法
エスプレッソは、専用のマシンで高圧力をかけて20〜30mlほどの少量を一気に抽出するコーヒーです。
この方法は、コーヒー豆の美味しい成分だけをギュッと短時間で引き出せます。
しかし、抽出時間を長くして量を増やそうとすると、苦味や渋みまで出てきてしまうのです
つまり、エスプレッソは少量だからこそ完成されている一杯なのです。
小さい理由②濃厚で少量でも十分満足
エスプレッソは味わいがとても濃厚で香りも豊か。
だからこそ、少量でも満足度が高いのが大きな特徴です。
もしもっと多かったら「濃厚すぎて飲みきれない…」となってしまうことも。
ちなみに、カフェラテやカプチーノも、濃いエスプレッソをベースに作られています。
小さい理由③温度と香りをキープ
エスプレッソは少量で冷めやすい飲み物です。
そのため、温かさと香りを飲む直前までしっかりキープすることが大切です。
そこで使われるのが、厚みのある小さなカップ。
カップの構造が、最後の一口までおいしさを保ってくれるのです。
エスプレッソ用のカップ「デミタスカップ」
スプレッソ用のカップは、「デミタスカップ」とも呼ばれ、容量は20〜30mlが一般的です。
以下のような特徴があります。
- 厚みがある陶器製：冷めにくく、口あたりもなめらか
- 小ぶりな取っ手：片手で持ちやすい設計
- 飲み口がすぼまっている：香りがしっかりと立ちのぼる
デミタスカップには、エスプレッソをおいしく飲める機能と、文化的背景が詰まっています。
小さい理由④イタリアのカフェ文化の影響
エスプレッソの本場・イタリアでは、バール（カフェ）で立ち飲みするのが日常です。
出勤前や仕事の合間に、数分でサッとカウンターでエスプレッソを一杯、というのが伝統的な飲み方です。
イタリアの文化に合わせて、素早く、でも丁寧に楽しめる小さなカップが使われるようになりました。
小さいけれど奥深いエスプレッソ
エスプレッソが小さい理由には、コーヒーの魅力が詰まっています。
- 高圧抽出で雑味を出さないから少量に
- 濃厚な風味だから少しで満足できる
- 最適な温度と香りを保つための厚手で小さなカップ
- 本場イタリアの素早く楽しむカフェ文化の影響
理由を知ってからエスプレッソを飲んでみると、さらに奥深い味わいが感じられるはずです。
そんなエスプレッソを楽しむなら、豆選びがとても大切。
豆の中でも特におすすめなのが、スペシャリティのコーヒー豆です。
スペシャリティなコーヒー豆とは、栽培・収穫・精製・焙煎・品質管理まで、すべての工程にこだわり抜いた高品質なコーヒー豆のこと。
エスプレッソの濃厚さと風味をより豊かに引き出してくれます。
スペシャリティ豆を使ったエスプレッソを、ぜひ一度、お試しくださいね。
