世界のコーヒー×スパイスメニューを紹介！寒い季節のアレンジに
寒さが深まる季節、「温まるアレンジコーヒーレシピが知りたい」「コーヒーにスパイスを入れてみたい」と思う方も多いのではないでしょうか。
今回は、世界の伝統的なスパイス×コーヒーメニューをご紹介します。
パウダーを加える簡単なレシピから、本格的な上級者向けのレシピまで。
さまざまなアレンジレシピを楽しめるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
また、レシピで使うコーヒーは、お好みに合わせてデカフェでも楽しめますよ。
中東・トルコ周辺：カルダモンコーヒー
カルダモンの甘く華やかな香りがコーヒーと相性抜群。
いつものコーヒーに、カルダモンパウダーとシナモンパウダーを準備するだけなので、手軽に楽しめます。
ミルクを加えると、やさしい味わいのスパイスラテになります。
材料
- 挽いたコーヒー粉：10g
- カルダモンパウダー：ごく少量
- シナモンパウダー：好みの量
作り方
- コーヒー粉に、カルダモンパウダーとシナモンを加え、一緒にドリップして完成。
- お好みで温めたミルクを加えて、ラテにしても美味しいです。
メキシコの伝統：カフェ・デ・オーヤ
シナモンやスターアニス、クローブを煮出したスパイシーな香りを感じるホットドリンク。
寒い朝に飲めば、からだの芯からポカポカになります。
材料（一杯分）
- 水：150～180ml
- 黒糖：小さじ1（またはブラウンシュガー）
- シナモンスティック1/2本
- クローブ：1粒
- スターアニス：1/2個（または小さいもの1個）
- 挽いたコーヒー：大さじ1（約10g・中～深煎りがおすすめ）
作り方
- 鍋に水、黒糖、シナモン、クローブ、スターアニスを入れ、砂糖が溶けるまで中火で5分ほど煮ます。
- 火を止めて挽いたコーヒーを加え、3分蒸らします。
- 茶こしで濾してカップへ注いで完成。
モロッコの香り：モロッカンスパイスコーヒー
スパイスを豆と一緒に挽いて香りを移す、上級者向けの楽しみ方。
ひと口で、旅に出たような気分になりますよ。
材料
- コーヒー豆：10g
- シナモン：ひとつまみ（小さじ1/8程度）
- カルダモン：ひとつまみ
- ジンジャー・クローブ・黒胡椒：各ごく少量（耳かき1杯程度）
作り方
- スパイスを混ぜ、コーヒー豆と一緒にグラインド。
- いつものようにドリップ、またはエスプレッソで抽出します。
ヨーロッパ・中南米：アルコール入りスパイス・ウィンターコーヒー
週末、大人の時間を楽しみたいときに。
コーヒーにリキュールとスパイスを加えると、大人な一杯に仕上がります。
材料
- コーヒー：150ml
- リキュール（ラムまたはカルーア）：小さじ1～2
- 黒糖：小さじ1（またはブラウンシュガー）
- カルダモンパウダー：ごく少量
- スターアニスパウダー：ごく少量（なくてもOK）
- ホイップクリーム：お好みで
- シナモンパウダー：仕上げ用
作り方
- 温かいコーヒーにブラウンシュガーとスパイスを入れてよく混ぜる。
- リキュールを加えてさらに混ぜる。
- ホイップクリームをのせ、シナモンをふりかけて完成。
コーヒー×スパイスで特別な時間に
香り立つスパイスと温かいコーヒーの組み合わせは、忙しい毎日にぴったりのご褒美。
世界のコーヒーアレンジレシピを試すことで、自宅でも異国気分を楽しめます。
寒い季節だからこそ、体も心も温まる一杯を。
お気に入りの豆やデカフェで、お好きなアレンジレシピを見つけてみてくださいね。
