コーヒーの焙煎度の違い

コーヒーの焙煎度には、浅煎り、中煎り、深煎りの3つがあります。

1. 浅煎り

浅煎りは、コーヒー豆が浅く焙煎されたもので、豆の色は明るめで、酸味やフルーティーな味わいが強く感じられます。また、コーヒー豆本来の風味や香りがよく表現されるため、原産地の特徴を楽しむことができます。

2. 中煎り

中煎りは、コーヒー豆の色は酸味と苦み、甘みのバランスが取れており、飲みやすくポピュラーや焙煎度です。

3. 深煎り

深煎りは、コーヒー豆が最も焙煎されたもので、豆の色は濃く、苦みやコクが強く感じられます。深煎りでは、コーヒー豆本来の風味や香りはやや失われるものの、コクや深い味わいが楽しめます。

これらの焙煎度によって、同じ豆でも異なる味わいが楽しめるため、自分の好みに合わせて選ぶことが大切です。焙煎士は豆の特徴に合わせて焙煎度を決めています。ご自身がお好きな焙煎度をベースにして色々楽しむのがおすすめです。また、焙煎度に応じて淹れ方や抽出方法を工夫することで、より美味しいコーヒーを楽しむことができます。