コーヒー初心者でも分かる！スペシャリティコーヒーの選び方と楽しみ方 

uni coffee stand（ユニコーヒースタンド）の焙煎士です。今回は、「コーヒー初心者でも分かる！スペシャリティコーヒーの選び方と楽しみ方 」についてお話させていただきます。

最近よく耳にするスペシャリティコーヒー。

「なんだか本格的でちょっと難しそう…」と思っていませんか？

実は、スペシャリティコーヒーはコーヒー初心者の方にもやさしい味わいで、日常に“特別な時間”をくれる存在なのです。

この記事では、スペシャリティコーヒーの特徴や選び方について、初心者向けに解説しています。

「今よりもおいしいコーヒーが飲みたい」と感じている方は、ぜひ参考にしてくださいね。

スペシャリティコーヒーとは

スペシャリティコーヒーとは、品質や風味に優れた特別なコーヒーのことです。

コーヒーの世界では、SCA（スペシャルティコーヒー協会）による評価で80点以上の豆が「スペシャリティ」と呼ばれます。

味だけで評価されるものではなく、豆の生産地、栽培方法、収穫から精製、輸送、焙煎まで。すべての工程で「丁寧に管理されているか」も評価されます。

特徴は、雑味のないクリアな味わいや、果物のような自然な酸味、甘みがあります。

まさに「作り手の想いが伝わる一杯」といえるコーヒーです。

さらに詳しい内容はこちらの記事で解説しています。

⇒スペシャリティコーヒーはいつからある？歴史と評価基準を解説

初心者におすすめの選び方

「スペシャリティコーヒーって気になるけど、たくさん種類があって迷ってしまう…」そんな方に向けて、初心者でも選びやすいポイントをご紹介します。

焙煎度をチェック

まずは最初にチェックしたいのが「焙煎度」です。

焙煎とは、コーヒー豆を生の状態から炒って香りや味を引き出す工程のこと。

この焙煎度合いによって、酸味や苦み、香ばしさが大きく変わってきます。

初心者の方におすすめなのは、中煎り〜中深煎りのコーヒー豆です。

中煎り～中深煎りの豆は、酸味とコクのバランスが良く、クセが少なめ。

「苦いのが苦手」「酸っぱいのが苦手」という方でも飲みやすく、コーヒーのやさしいおいしさを感じられます。

フレーバーノートを参考に

コーヒー豆を選ぶときに、ぜひ注目してほしいのが「フレーバーノート」です。

フレーバーノートとは、コーヒーが持つ香りや味わいのイメージを身近な表現で表したもののこと。

「チョコレートのような甘さ」「ベリーのような香り」「ナッツのような風味」など、まるでワインの紹介のように書かれていることが多いです。

フルーティーな香りが好きな方には、エチオピアなどのアフリカ系の豆がおすすめ。

まろやかで落ち着いた味が好みの方には、ブラジルやグアテマラといった中南米の豆がぴったりです。

豆？それとも粉？

スペシャリティコーヒーを買うときに迷いやすいのが、「豆で買うか？粉で買うか？」というところ。

コーヒーミル（豆を挽く器具）を持っていない方や、手軽に楽しみたい方は、最初は「粉」での購入がおすすめです。

「中挽き」と書かれた粉なら、ドリップコーヒーにぴったりの挽き加減で、扱いやすいですよ。

一方で、豆のままで買うと、挽きたての香りを楽しめるのが大きな魅力。

挽いた瞬間の香ばしさや、淹れる前から感じる豊かな香りは、ちょっと贅沢な気分を味わえます。

最初は粉で気軽に試して、慣れてきたら豆で買ってみるといった、ステップアップも楽しいですよ。

まずは一杯、試してみよう

スペシャリティコーヒーは、「コーヒー＝苦いもの」と思っていた方にこそ、ぜひ一度試してみてほしい一杯です。

丁寧に育てられた豆だからこそ感じられる、やさしい甘さや華やかな香り、すっきりとした後味。

飲んだ瞬間に、思わず「おいしい！」と声がもれてしまうような驚きがあります。

毎朝の慌ただしい時間、仕事の合間、夜のリラックスタイムに。ほんの少し贅沢なコーヒー時間を取り入れてみませんか？

あなたの日常に、特別な彩りをくれる存在になるはずです。